Вкусные и простые блюда из шампиньонов

Шампиньоны — это универсальный и доступный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Их нежный вкус и текстура отлично сочетаются с множеством ингредиентов, что делает шампиньоны идеальным выбором для приготовления как простых, так и более сложных кулинарных шедевров. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных и вкусных блюд, которые можно приготовить из шампиньонов.

## 1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью

Одно из самых простых и быстрых блюд. Для его приготовления вам понадобятся консервированные шампиньоны , чеснок, растительное масло, соль и свежая зелень (петрушка или укроп).

**Приготовление:**
1. Шампиньоны нарежьте на пластинки или оставьте целыми, если они небольшие.
2. На сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный чеснок.
3. Как только чеснок начнет золотиться, добавьте грибы и жарьте до золотистой корочки.
4. В конце посолите и добавьте нарезанную зелень.

Это блюдо идеально подходит как закуска или гарнир к основному блюду.

## 2. Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года.

**Ингредиенты:**
— 500 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 картофелины
— 500 мл овощного бульона
— 200 мл сливок
— Соль, перец, оливковое масло

**Приготовление:**
1. Лук и картофель нарежьте кубиками, грибы — ломтиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте картофель и грибы, жарьте еще 5-7 минут.
4. Залейте овощным бульоном и варите до готовности картофеля.
5. Снимите с огня, добавьте сливки и пробейте блендером до однородной массы.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

## 3. Паста с шампиньонами и сливочным соусом

Это блюдо идеально подходит для любителей итальянской кухни.

**Ингредиенты:**
— 300 г пасты (спагетти или феттучини)
— 300 г шампиньонов
— 200 мл сливок
— 50 г пармезана
— Чеснок, соль, перец, оливковое масло

**Приготовление:**
1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности.
4. Влейте сливки и доведите до кипения, добавьте тертый пармезан.
5. Смешайте пасту с соусом, посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте с дополнительным пармезаном и свежей зеленью.

## 4. Фаршированные шампиньоны

Фаршированные грибы — это отличный вариант для закуски на праздничный стол.

**Ингредиенты:**
— 12 крупных шампиньонов
— 200 г творога или сыра
— 1 луковица
— Специи по вкусу

**Приготовление:**
1. У шампиньонов удалите ножки и мелко нарежьте их.
2. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные ножки грибов и жарьте еще несколько минут.
3. Смешайте обжаренные ингредиенты с творогом или сыром, приправьте специями.
4. Начините шляпки грибов полученной начинкой и запекайте в духовке при температуре 180°C около 15-20 минут.

Эти закуски не только вкусные, но и выглядят очень аппетитно!

Шампиньоны — это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Их можно использовать в различных блюдах: от простых закусок до сложных основных блюд. Экспериментируйте с ингредиентами и находите свои любимые рецепты!