Семья, Мода, Красота и Здоровье

Польза суперфудов – свойства семян чиа и рецепты

Суперфуды – это продукты, которые, благодаря своим свойствам, воздействуют на метаболизм и помогают избавиться от лишнего веса. Одно из таких «чудес» – семена чиа. И в этой статье мы решили рассказать об их основных свойствах, а также составили несколько рецептов с использованием семян.

Полезные свойства чиа

Семена богаты нерастворимой клетчаткой и сложными углеводами. Они медленно усваиваются, поэтому не являются такой угрозой для фигуры, как быстрые углеводы, вызывающие резкий скачок сахара в крови. Кроме того, чиа отлично впитывают влагу и разбухают, поэтому для насыщения хватает совсем небольшого их количества.

Диетологи и специалисты NL International утверждают, что в столовой ложке семян содержится около 11 гр клетчатки, что составляет почти 30% от ее суточной нормы.

Что еще дает употребление семян чиа:

  • уменьшает риск переедания;
  • дарит ощущение заполненного желудка;
  • продлевает чувство насыщения;
  • стабилизирует уровень сахара в крови;
  • нормализует работу кишечника, создавая благоприятную микрофлору.

Рецепты с семенами чиа

Этот суперфуд широко используется в вегетарианских и диетических блюдах. Его добавляют в смузи-боулы, коктейли Energy Diet и даже в десерты.

1. Полезный завтрак

Гранола и мюсли из цельных семян полезны для кишечника, так как содержащаяся в них клетчатка очищает слизистую и помогает выводить шлаки и токсины. К порции гранолы Energy Diet можно добавить свежие фрукты и ягоды, а также несколько граммов семян чиа. Этот суперфуд запустит обменные процессы и поднимет настроение на весь день!

2. Смузи-боул

Свежие фрукты богаты питательными веществами и растительными волокнами. Но есть на завтрак твердую пищу – не очень полезно для ЖКТ. Поэтому из фруктов можно сделать густой смузи, а сверху присыпать семенами чиа. Они впитают влагу и разбухнут в желудке, тем самым создавая длительный эффект насыщения. Если нет времени на приготовление смузи, можно взять готовый от NL International. Нужно просто добавить в сухую смесь воду и взболтать, а потом добавить семена чиа.

3. Манговый пудинг с чиа

Классический вариант этого десерта очень калорийный, но его можно сделать более диетическим, если заменить несколько ингредиентов.

Для приготовления двух порций понадобится 120 гр семян чиа, свежий манго или сухая смесь для коктейля Energy Diet, 100 мл молока (для сухой смеси увеличить порцию до 200 мл), 250 мл воды (добавить в соус из свежего манго), половина чайной ложки ванильной эссенции, а также сахар и свежая мята по вкусу.

Чтобы приготовить десерт, потребуется блендер, при помощи которого будет необходимо сделать густой мусс из манго, а затем разбавить его водой. Если данной кухонной техники нет, то свежее манго можно заменить сухой смесью для коктейлей Energy Diet с соответствующим вкусом, которую нужно смешать с молоком до состояния коктейля.

Затем нужно соединить молоко, ванильную эссенцию и семена чиа. Перемешивать, пока семена не начнут набухать, и оставить полученную массу на 5 минут.

Наполнить заранее подготовленные стаканчики соусом из манго (или коктейлем Energy Diet), сверху налить молочную смесь с чиа и оставить в холодильнике на ночь. Полученный десерт можно украсить на свой вкус.